VARNING! Känsliga läsare som inte har tagit steget att göra en förändring idag, bör undvika att läsa min blogg. Det är extrema metoder som föreslås och du skall vara förberedd på att göra drastiska ändringar som kräver full dedikation.

Vad Bör du Begränsa och Vad kan du Byta ut?

Välkommen till den första delen av vår bloggserie, där vi kommer att utforska vägen till hälsosammare matvanor med fokus på hållbarhet, empowerment och harmoni. I dagens inlägg ska vi ta en närmare titt på vad vi bör begränsa eller eliminera från vår kost och vilka alternativ som finns tillgängliga.

Vad ska vi undvika?

När vi strävar efter att förbättra vår hälsa och välbefinnande är det viktigt att vara medveten om vilka livsmedel som kan ha en negativ inverkan på vår kropp. Här är några vanliga kandidater:

1. Socker: Överkonsumtion av socker har kopplats till en rad hälsoproblem, inklusive övervikt, typ 2-diabetes och hjärtsjukdomar. Att minska eller eliminera tillsatt socker från kosten kan vara en viktig första steget mot bättre hälsa.
2. Vegetabiliska oljor: Många vegetabiliska oljor, som majsolja och sojaolja, är höga i omega-6-fettsyror, vilket kan orsaka inflammation i kroppen om de konsumeras i överskott. Att välja hälsosammare alternativ som olivolja eller avokadoolja kan vara fördelaktigt.
3. Gluten/vitt mjöl: För vissa människor kan gluten och vitt mjöl orsaka magbesvär och inflammation. Att minska konsumtionen av vitt mjöl och istället välja fullkornsalternativ eller glutenfria alternativ kan vara gynnsamt för hälsan.
4. Mejeri: Vissa människor upplever obehag eller intolerans mot mejeriprodukter, särskilt laktos. Att minska eller eliminera mejeriprodukter från kosten och istället välja växtbaserade alternativ kan vara ett bra steg för att förbättra maghälsan och minska inflammation.
5. Undvik Processad Mat: När vi pratar om att förbättra vår kostkvalitet är det också viktigt att ta upp frågan om processad mat och varför det bör undvikas. Processad mat, vilket inkluderar allt från förpackade snacks till färdigmat och bearbetade livsmedel, är ofta högt i tillsatt socker, salt, konstgjorda tillsatser och mättade fetter. Dessa livsmedel erbjuder oftast lite eller inget näringsvärde och kan vara skadliga för vår hälsa på flera sätt. Processad mat är vanligtvis högt i tillsatt socker och salt för att förbättra smak och hållbarhet. Överkonsumtion av dessa ingredienser kan öka risken för typ 2-diabetes, hjärtsjukdom och högt blodtryck. Processad mat tenderar att vara låg i näringsämnen som vitaminer, mineraler och antioxidanter. Istället för att ge våra kroppar de näringsämnen de behöver för att fungera optimalt, fyller processad mat oss oftast med tomma kalorier som kan leda till näringsbrist och viktökning. Många processade livsmedel innehåller höga halter av mättade fetter och transfetter, vilket kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar och inflammation i kroppen. Konsumtion av processad mat har visat sig vara starkt kopplad till övervikt och fetma. Dessa livsmedel är ofta höga i kalorier och låg i näring, vilket kan leda till överätning och viktökning över tid. För att förbättra vår hälsa och välbefinnande är det viktigt att minska vår konsumtion av processad mat och istället välja näringsrika hel livsmedel. Genom att fylla våra tallrikar med färska frukter och grönsaker, magra proteinkällor, fullkorn och hälsosamma fetter kan vi ge våra kroppar de näringsämnen de behöver för att fungera på toppnivå.

Alternativ och Förbättringar

Nu när vi har identifierat vad vi bör begränsa, låt oss utforska några alternativ för att förbättra vår kostkvalitet:

• Kvalitet: Sträva efter att välja livsmedel av hög kvalitet, helst ekologiska och närproducerade för att minimera exponeringen för bekämpningsmedel och andra skadliga ämnen.
• Icke-stärkelsehaltiga grönsaker: Fyll din tallrik med icke-stärkelsehaltiga grönsaker som broccoli, spenat, och blomkål för att få viktiga näringsämnen och fibrer utan att öka kaloriintaget.
• Stärkelsehaltiga grönsaker: Inkludera stärkelsehaltiga grönsaker som sötpotatis, pumpa och morötter i måttliga mängder för att tillföra energi och näringsämnen till din kost.
• Hälsosamma proteiner: Välj magra proteinkällor som kyckling, fisk, tofu och baljväxter för att få nödvändiga aminosyror utan att öka intaget av mättat fett.
• Hälsosamma fetter: Inkludera hälsosamma fettkällor som avokado, nötter och frön i din kost för att främja hjärthälsa och minska inflammation.
• Frukt: Fyll på med färska frukter som bär, äpplen och apelsiner för att tillföra antioxidanter och vitaminer till din kost.
• Baljväxter: Introducera baljväxter som bönor, linser och kikärtor i din kost för att få protein, fibrer och andra viktiga näringsämnen.

Vad innebär det att äta hälsosamt?

Att äta hälsosamt handlar inte bara om att undvika vissa livsmedel, utan också om att välja näringsrika alternativ som stöder vår övergripande hälsa och välbefinnande. En användbar fråga att ställa för att njuta av maten, få mer energi och samtidigt ta hand om kroppen är: ”Hur kan jag göra mitt nästa mål eller mellanmål så näringsrikt som möjligt?”

1. Tarmfloran, fytokemikalier och magiska fibrer: Att inkludera livsmedel som främjar en hälsosam tarmflora, som fermenterade livsmedel och fiberrika grönsaker, kan gynna matsmältningen och immunförsvaret.
2. Framtidens mat: Ny forskning utforskar möjligheten att anpassa kosten efter individens unika behov och kroppsrespons. Genom att vara medvetna om våra egna kroppars signaler kan vi skräddarsy vår kost för optimal hälsa och välbefinnande.
3. Vilken mat har egentligen något forskningsstöd? Det är viktigt att vara kritisk till vilken mat som har vetenskapligt stöd för sina påstådda hälsofördelar. Att göra informerade val baserade på forskning och evidens är nyckeln till att bygga en hälsosam kost.

Sammanfattning och Nästa Steg

Att göra medvetna val kring vår kost är en viktig del av att främja hälsa och välbefinnande. Genom att begränsa eller eliminera skadliga livsmedel och istället välja näringsrika alternativ kan vi skapa en balanserad och hälsosam kost som stöder vår övergripande hälsa.

Så, vad kan du göra för att förbättra din kostkvalitet och främja hälsa och välbefinnande? Ta dig tid att reflektera över dagens innehåll och överväg vilka steg du kan ta för att närma dig ett mer hälsosamt förhållande till mat. ps när du väl hittar din balans så är det ok att ta sig ett snack då och då…”we are only humans, after all…”